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夫妻肺片



火爆指数:★★★★★★
人气指数:★★★★★☆                       ▩已报名:4401

项目品种 包含夫妻肺片的全套秘方和全套制作技术
我们承诺 包学包会  包吃住  手把手全实践教学  报销路费  一人报名可2人学习  开店指导  免费设计门头海报  免费使用店标
学习时间 不限学习时间,学会为止,一般2-8天左右
项目简介 相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食,后来发展成家喻户晓风靡全国的美食“夫妻肺片”。
利润分析 毛利润率70%以上,据我们统计,搭配其他卤菜经营,在中小城市摆摊,每月纯利润在9000—20000元。如果是开店经营,每月纯利润在15000元—35000元左右。
口味介绍 麻辣鲜香,川味经典,汤汁鲜美,配料讲究,口感超级棒,我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比,从口味和制作技法上超越对手。
市场前景 夫妻肺片是真正风靡全国的美味,几乎没有什么地方没有的,所到之处,无不人头攒动,生意火爆,各个年龄的人群都喜欢,利润可观,大众认可度高,一般多见开店经营,配合卤菜一起经营,也有流动摆摊经营户,市场前景广阔。一个店铺一年轻松十几万的利润,足见市之强大。

学员店铺展示
 


实践学习 1、秘制红油的制作,大料的配比,各种调料的配比,鲜汤的制作。
2、小料的配比,主料搭配,肉类的卤制,冷凉切配。拌菜的技巧手法等等
3、夫妻肺片全套技术的制作流程,技术,各个细节之处,手把手教会为止。
4、师傅讲解采购标准,原材料选取及保存,师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。
5、学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。师傅耐心细致地讲解,帮助学员快速掌握。
6、学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,学员重复练习,师傅严格把关,熟透技术细节。
理论学习 1、开店技巧,开店必胜经验,生意火爆秘诀, 各地办理证照流程,各地证照办理政策规定 
2、用具及设备采购渠道,开店原材料采购渠道 ,店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 
3、成本核算及成本节约方法,店铺装修介绍及标准,小吃车及流动经营模式讲解,设备采购 
4、营销技巧,实战经验, 门头招牌设计指导,菜单设计指导,经营筹备顺序。 

学员实景展示


南京总校地址:

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电话:025-58762933、025-58762943、
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