四川火锅
火爆指数：★★★★★★
人气指数：★★★★★☆ ▩已报名：3324
| 项目品种 | 包含四川火锅的全套秘方和全套制作技术 |
| 我们承诺 | 包学包会 包吃住 手把手全实践教学 报销路费 一人报名可2人学习 开店指导 免费设计门头海报 免费使用店标 |
| 学习时间 | 不限学习时间，学会为止，一般2-8天左右 |
| 项目简介 | 火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因，火锅也如此源于泸州，在重庆发展开来的。 |
| 利润分析 | 毛利润率75%以上，据我们统计，开店经营，每月纯利润在15000元—35000元左右。 |
| 口味介绍 | 各种口味的火锅，麻辣，清汤，三鲜，以及各种特色锅，别具风味，我们经过和市场上同等火爆产品经过反复对比，从口味和制作技法上超越对手。 |
| 市场前景 | 经常看到排队就餐的店铺，生意异常火爆，各个年龄段的顾客都能接受，传统美食，市场前景好。常见开店经营，利润可观，一个店铺一年轻松几十万甚至上百万元的利润。足见市场需求量之大。近年比较流行的创业项目。从四川发展至全国的传统美味，火锅的历史悠久，大众认知度和认可度都非常高。中国餐饮百强企业里半数都是以火锅为主业的企业。 |
学员店铺展示
| 实践学习 |
1、火锅底料的制作方法，大料的配比分量，制作手法，老汤和各种汤的制作， 2、红汤锅，麻辣锅，鸳鸯锅，三鲜汤锅，各种特色汤锅制作 3、火锅全套技术的制作流程，技术，各个细节之处，手把手教会为止。 4、师傅讲解采购标准，原材料选取及保存，师傅手把手教授示范技术细节及要领。师傅随时帮助解决问题。 5、学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。师傅耐心细致地讲解，帮助学员快速掌握。 6、学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。 |
| 理论学习 |
1、开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀， 各地办理证照流程，各地证照办理政策规定 2、用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道 ，店铺选址经验技巧、人员标准配备经验 3、成本核算及成本节约方法，店铺装修介绍及标准，小吃车及流动经营模式讲解，设备采购 4、营销技巧，实战经验， 门头招牌设计指导，菜单设计指导，经营筹备顺序。 |
学员实景展示
